Chez Paul, Restaurante mediterrâneo no porto de Les Goudes, Marselha, França
Chez Paul é um restaurante mediterrâneo no porto de Les Goudes com grandes janelas voltadas para a água. O estabelecimento serve pizzas assadas em forno a lenha e frutos do mar selecionados diariamente de acordo com o que os pescadores locais trazem.
O restaurante fica em Les Goudes, um antigo porto pesqueiro na área de Calanques onde comunidades de pesca trabalharam por gerações. O local foi um dia um centro movimentado de atividade marítima antes da área se desenvolver no bairro de hoje.
O restaurante honra as tradições culinárias mediterrâneas através de ingredientes locais e receitas enraizadas na região Provence-Alpes-Côte d'Azur. Os pratos refletem como as comunidades costeiras historicamente dependiam do mar para seu sustento.
O restaurante oferece mesas com vista para o porto e fica perto o suficiente da orla para fácil acesso da frente de água. Em dias ventosos as janelas podem estar abertas, então esteja preparado para a brisa marinha.
O menu muda diariamente com base no que os pescadores locais pegam, o que significa que os clientes encontram ofertas diferentes cada vez que visitam. Esta prática garante que nenhuma visita seja igual à outra.
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