Botafumeiro, Restaurante de frutos do mar mediterrâneos em Gràcia, Barcelona, Espanha.
Botafumeiro é um restaurante de frutos do mar no bairro de Gràcia, em Barcelona, com pratos que reúnem produtos do Mar Cantábrico e do Mediterrâneo. O pescado chega diariamente dos mercados costeiros e é preparado em grelhas de carvão de carvalho.
O restaurante abriu em 1975 e, ao longo das décadas seguintes, passou de um espaço local a um endereço reconhecido pela cozinha de frutos do mar do norte da Espanha em Barcelona. Esse percurso acompanhou o crescente interesse dos barceloneses pelas tradições pesqueiras galegas.
O nome faz referência ao grande incensário que oscila durante as cerimônias na catedral de Santiago de Compostela, evocando as raízes galegas da cozinha. Os clientes percebem essa ligação nas técnicas de preparo tradicionais do norte da Espanha, ainda praticadas hoje.
O restaurante fica na Gran de Gràcia, uma das ruas principais do bairro, com fácil acesso pelo metrô. Reservar com antecedência é recomendável, principalmente para almoços e jantares nos fins de semana.
Grande parte dos clientes habituais são espanhóis de fora da Catalunha que viajam especialmente para comer aqui, tornando-o um dos poucos restaurantes da cidade que atrai tanto viajantes espanhóis quanto turistas estrangeiros. É algo que a maioria dos visitantes de Barcelona não esperaria encontrar num restaurante de bairro.
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