Sonny's BBQ, Restaurante de churrasco em Largo, Flórida
Sonny's BBQ é um restaurante de churrasco em Largo, na Flórida, parte de uma rede especializada em carnes defumadas lentamente. O cardápio tem como base porco, boi e costelas, acompanhados de clássicos como feijão cozido e coleslaw.
A rede Sonny's BBQ foi fundada na Flórida em 1968 e cresceu ao longo das décadas seguintes pelo sudeste dos Estados Unidos. Essa expansão ajudou a levar as carnes defumadas ao estilo do Sul para regiões onde essa tradição culinária era menos comum.
O churrasco do sul dos Estados Unidos é tanto uma forma de estar à mesa quanto uma receita, e este lugar reflete bem essa tradição. As porções são fartas, o ambiente é descontraído e os acompanhamentos como coleslaw e feijão fazem parte da refeição tanto quanto a carne.
O restaurante oferece pratos individuais, refeições para grupos e opções para viagem, sendo uma boa escolha tanto para quem vai sozinho quanto para grupos maiores. Chegar fora dos horários de pico do almoço e do jantar costuma significar menos espera e mais facilidade para encontrar lugar.
Os defumadores do Sonny's BBQ funcionam sem parar, o que significa que a carne servida no almoço provavelmente entrou no fogo antes do amanhecer. A madeira de carvalho é o combustível escolhido, e produz um sabor visivelmente diferente dos restaurantes que usam gás ou métodos mais rápidos.
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