Abu Ghosh Restaurant, Restaurante do Oriente Médio em Abu Gosh, Israel
Abu Ghosh Restaurant é um restaurante que serve culinária levantina em uma aldeia perto de Jerusalém. O local oferece assentos tanto dentro como fora e serve pratos como hummus, baba ghanoush, tabbouleh e carnes grelhadas.
O estabelecimento abriu em 1993 após seu fundador ganhar uma loteria em Chicago e optar por investir em sua cidade natal. Esta história de fundação continua a moldar a importância local do lugar.
O restaurante prepara pratos libaneses e do Oriente Médio tradicionais usando receitas transmitidas de geração em geração na região. Você pode observar como os cozinheiros aplicam técnicas ancestrais que definem a culinária do Levante.
O restaurante está aberto diariamente e localizado perto de Jerusalém, com maior número de visitantes aos sábados quando muitos outros locais fecham. Observe que as áreas ao ar livre oferecem condições diferentes dependendo da estação.
O restaurante estabeleceu um recorde Guinness em 2010 ao preparar a maior porção de hummus do mundo. Este momento memorável continua sendo parte da história local e reflete a visão ambiciosa do fundador.
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