El tiro de Mollet, Restaurante churrasqueira em Mollet del Vallès, Espanha.
El Tiro de Mollet é um restaurante de grelhados em Mollet del Vallès, na comarca catalã do Vallès Oriental, especializado em carnes e frutos do mar cozinhados sobre fogo aberto. A carta de vinhos é uma das mais extensas da zona, com uma grande seleção de garrafas de diferentes regiões.
O restaurante foi fundado há mais de 30 anos e manteve o seu serviço diário desde então sem alterar o seu carácter básico. Tem visto várias gerações de clientes de Mollet del Vallès e dos arredores.
Grelhar sobre fogo aberto é uma tradição muito enraizada na Catalunha, e este restaurante mantém esse hábito de forma direta e sem rodeios. A carta de vinhos reflete de perto a produção local, com muitas garrafas provenientes de regiões vinícolas catalãs.
O restaurante está aberto durante o dia e serve tanto clientes de almoço como de jantar, com horário de encerramento mais tardio às sextas e sábados. Recomenda-se reservar, especialmente ao fim de semana, quando o espaço costuma encher.
A cozinha oferece um carpaccio de ananás com gelado de coco, uma combinação inesperada que não se esperaria num lugar centrado na grelha. Esta sobremesa mostra que a cozinha está disposta a experimentar para além da oferta clássica.
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