Haidilao Huoguo 海底捞火锅 Bitexco, Restaurante chinês de hotpot em Bến Nghé, Vietnã
Haidilao Huoguo é um restaurante chinês de hotpot onde os clientes cozinham seus ingredientes selecionados em caldos ferventes em estações individuais, escolhendo entre caldos com sabores e níveis de picância variados. Cada mesa tem sua própria superfície de cozimento integrada, permitindo que os comensais preparem sua refeição em seu próprio ritmo.
A cadeia se originou em Sichuan, China, em 1994 e abriu seus primeiros estabelecimentos vietnamitas em 2019 nos centros comerciais Bitexco e Vincom. Essa expansão trouxe a tradição chinesa popular do hotpot para o mercado gastronômico vietnamita.
A experiência culinária gira em torno do cozimento compartilhado à mesa, onde cada cliente prepara seus próprios ingredientes em caldos saborosos. Esse estilo de refeição cria uma atmosfera relaxada e social onde as pessoas conversam enquanto cozinham.
O restaurante está localizado em um shopping center, facilitando o acesso e oferecendo estacionamento conveniente. É aconselhável fazer uma reserva com antecedência para evitar longas esperas, especialmente durante as horas de pico.
O restaurante utiliza sistemas de pedidos por tablet que agilizam o serviço e simplificam o processo. Os clientes recebem petiscos gratuitos e pequenos agrados enquanto aguardam a mesa ou a refeição.
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