Ave Mario, Restaurante italiano em Covent Garden, Londres.
Ave Mario é um restaurante italiano em Covent Garden distribuído em três níveis, com uma sala de jantar principal iluminada por um claraboia. O subsolo apresenta um esquema de design dos anos 1970 e oferece um espaço alternativo para refeições.
O restaurante foi criado em 2019 através da fusão de dois edifícios adjacentes em Maiden Lane e Henrietta Street. Essa fusão combinou as duas estruturas originais em um único local unificado.
A cozinha se inspira em diferentes regiões italianas, utilizando técnicas tradicionais como a biga para o preparo da massa de pizza. Os clientes podem observar o preparo da comida em um espaço aberto que reflete as práticas culinárias italianas regionais.
É melhor visitá-lo no início da noite, pois o restaurante opera sem reservas e fica cheio rapidamente. O horário é mais curto de domingo a quarta-feira, mas se estende consideravelmente nos fins de semana.
O estabelecimento abriga uma impressionante coleção de vinhos com cerca de 3500 garrafas cuidadosamente selecionadas. É conhecido por seu sorvete stracciatella personalizado, servido em altura e decorado com padrões de chocolate.
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