Lotus Seafood, Restaurante de frutos do mar em Houston, Estados Unidos
O Lotus Seafood é um restaurante de frutos do mar com várias unidades em Houston, no Texas, conhecido pelo marisco cozido e frito ao estilo cajun. O menu centra-se em camarão, caranguejo e lagostim servidos com escolha de molhos e níveis de picante.
O restaurante abriu em 2006 como uma única unidade antes de se expandir gradualmente para outras partes de Houston. Este crescimento acompanhou a maior popularidade da cozinha cajun de frutos do mar na cidade.
O Lotus Seafood faz parte da tradição vietnamita-americana de frutos do mar em Houston, onde os cozidos ao estilo cajun são comuns em reuniões de família e entre amigos. Os clientes costumam pedir o marisco por peso e escolhem o molho e o nível de picante ao seu gosto.
Os horários podem variar consoante a unidade, por isso vale a pena verificar o local que pretende visitar antes de sair. Aos fins de semana costuma haver mais movimento, pelo que chegar cedo ou ligar com antecedência ajuda a evitar esperas.
O Crack Sauce do restaurante, criado originalmente como molho de acompanhamento para os frutos do mar cozidos, tornou-se tão popular que é agora vendido e enviado para todo o país. Muitos clientes habituais pedem-no separadamente para usar em casa.
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