Amazo Cozinha Peruana, Restaurante peruano no Distrito Santa Cecília, Brasil
Amazo Cozinha Peruana funciona em um edifício do século XX chamado Casa da Don'Anna, com mesas de refeição distribuídas no jardim sob árvores jabuticabeira. O espaço aproveitava a disposição natural do terreno para criar diferentes áreas de refeição em toda a área externa.
O chef Enrique Paredes deixou Lima e veio ao Brasil em 2018 para liderar a cozinha após treinamento com chefs peruanos renomados. A fundação do restaurante marcou a chegada da culinária peruana autêntica neste local.
O nome faz referência à Amazônia e às raízes culinárias peruanas. Os visitantes vivenciam como ingredientes andinos tradicionais se combinam com produtos locais brasileiros em cada preparação.
O local tem horários de atendimento diferentes dependendo do dia da semana: almoço terça-feira, jantar quarta a sábado, e almoço no domingo. É útil verificar os horários exatos antes de visitar para garantir que seu dia preferido esteja disponível.
O restaurante recebeu reconhecimento como estabelecimento Bib Gourmand em um importante guia internacional de restaurantes. Essa honra reconhece a qualidade especial de sua culinária baseada em fusão e o valor que oferece aos visitantes.
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