Bleecker Street Pizza, Pizzaria em Greenwich Village, Manhattan, Estados Unidos.
Bleecker Street Pizza é uma pizzeria em Greenwich Village que opera de um local estreito onde pizzas de massa fina são preparadas usando métodos tradicionais e mozzarella fresca. O lugar serve fatias individuais ou pizzas inteiras através de um simples serviço de balcão.
A pizzeria abriu em 2004 e rapidamente se tornou conhecida por sua pizza Nona Marie, criada a partir de uma receita familiar herdada. Desde sua abertura, faz parte da história culinária de Greenwich Village.
O restaurante preserva a tradição da pizza nova-iorquina transmitida por famílias ítalo-americanas ao longo das gerações. Os visitantes experimentam esta cultura alimentar como parte natural da vida cotidiana urbana.
O lugar recebe visitantes sem reserva até altas horas e até as 5 da manhã nos fins de semana para quem procura comida de madrugada. O serviço de balcão torna tudo rápido e simples para os clientes.
A pizza Nona Marie combina alho fresco, Parmigiano-Reggiano e manjericão sobre uma base de molho marinara, uma receita que vem diretamente da família. Esta combinação particular diferencia a oferta de muitas outras pizzarias da cidade.
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