Esther Rooftop, Restaurante francês na Praça da República, São Paulo, Brasil
Esther Rooftop é um restaurante francês no décimo primeiro andar de um edifício modernista que domina a vista do centro de São Paulo e da Praça da República. Grandes janelas emolduram as vistas da cidade enquanto a cozinha aberta permite que os comensais vejam o trabalho do chef.
O restaurante abriu em 2016 dentro do Edifício Esther, que foi a primeira estrutura modernista de São Paulo quando foi concluída. Este edifício moldou o horizonte da cidade por gerações e continua sendo fundamental para entender como a arquitetura da cidade se desenvolveu.
O chef Benoit Mathurin cria pratos que mesclam tradições da culinária francesa com influências brasileiras e asiáticas, refletindo a diversidade gastronômica de São Paulo.
O restaurante fica no topo do edifício e é acessível apenas por elevador, o que mantém um ambiente agradavelmente fresco durante os meses mais quentes. Os hóspedes devem planejar tempo suficiente para aproveitar totalmente a experiência gastronômica.
A seleção de vinhos apresenta apenas vinhos brasileiros de pequenos produtores locais, dando à cultura vinícola da região um destaque muitas vezes ignorado em outros restaurantes. Explorar essas seleções durante sua refeição revela aspectos da vinificação brasileira que a maioria dos restaurantes ignora.
A comunidade de viajantes curiosos
AroundUs reúne milhares de lugares selecionados, dicas locais e joias escondidas, enriquecidos diariamente por mais de 60,000 colaboradores em todo o mundo.
