Lettuce Entertain You Enterprises, Corporação de gestão de restaurantes em River North, Chicago, Estados Unidos.
Lettuce Entertain You Enterprises é uma corporação de restaurantes com sede em Chicago que opera mais de 120 estabelecimentos em vários estados com uma ampla gama de conceitos gastronômicos. O portfólio varia de locais informais até estabelecimentos refinados com cozinhas regionais e internacionais.
A empresa foi fundada em 1971 por Richard Melman, que abriu seu primeiro restaurante R.J. Grunts em Lincoln Park e estabeleceu as bases para uma grande operação de restauração em Chicago. O grupo cresceu ao longo das décadas por meio de diversos conceitos gastronômicos e se tornou um dos maiores operadores de restaurantes da região.
A empresa opera restaurantes com diversos estilos culinários e conceitos de serviço, desde estabelecimentos informais até locais de gastronomia refinada, adaptados a diferentes ocasiões.
Os visitantes podem fazer reservas online e encontrar informações sobre restaurantes individuais por meio do site centralizado da empresa. Muitos locais também oferecem entrega, comida para levar e espaços para eventos privados.
Além de operar restaurantes, a empresa mantém divisões especializadas focadas em consultoria de restauração e desenvolvimento de novos conceitos. Esses serviços internos apoiam o design e a inovação de novos projetos gastronômicos.
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