Velvet Taco, Restaurante mexicano na Washington Avenue, Houston, EUA
Velvet Taco é um restaurante em Houston, no Texas, que serve tacos feitos com tortilhas de milho e ingredientes provenientes de tradições culinárias de todo o mundo. O cardápio é amplo, com opções que vão de frango apimentado a recheios à base de plantas, e muda regularmente com adições sazonais.
O restaurante abriu quando a cena gastronômica de Houston crescia rapidamente e muitos chefs experimentavam novas formas de usar formatos familiares. O Velvet Taco construiu sua identidade em torno da tortilha como base para ingredientes que nunca tinham aparecido em um taco antes.
O restaurante é conhecido por seus tacos que vão muito além dos ingredientes mexicanos clássicos, misturando tradições culinárias de diferentes partes do mundo. Os clientes sentados no balcão ou nas mesas frequentemente compartilham suas reações a combinações de sabores que não esperavam.
O restaurante fica aberto até tarde na maioria das noites e tem horários ainda mais longos nos fins de semana, sendo uma boa opção como última parada após outras atividades. Pedidos online estão disponíveis para quem prefere planejar com antecedência ou evitar espera.
A cada semana o restaurante oferece um taco WTF, onde WTF significa Weekly Taco Feature, e o recheio exato não é anunciado com antecedência. Isso significa que duas visitas no mesmo mês podem parecer duas experiências completamente diferentes.
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