Restaurant Le Pré, Restaurante duas estrelas em Durtol, França
O chef Xavier Beaudiment prepara pratos usando ingredientes colhidos diariamente das montanhas e florestas da região de Auvergne.
O restaurante estabeleceu-se na gastronomia francesa ao obter duas estrelas Michelin através de sua dedicação aos ingredientes e métodos regionais.
Le Pré integra o patrimônio culinário de Auvergne com técnicas modernas, preparando ingredientes tradicionais como porco e vegetais locais em apresentações contemporâneas.
O estabelecimento recebe clientes de quinta a domingo para almoço e jantar, com um menu de sete etapas por 165 euros.
Toda manhã, a equipe da cozinha coleta plantas e ervas silvestres da paisagem vulcânica próxima a Clermont-Ferrand para suas preparações diárias.
Localização: Durtol
Endereço: Rte de la Baraque, 63830 Durtol, France
Telefone: +33473192500
Site: http://restaurant-lepre.com
Coordenadas GPS: 45.78862,3.05257
Última atualização: 17 de março de 2025 às 20:38
Estes restaurantes selecionados na área de Clermont-Ferrand oferecem uma cozinha moderna e inventiva. Os estabelecimentos destacam a gastronomia regional do Puy-de-Dôme com menus sazonais preparados com ingredientes locais. Os restaurantes combinam técnicas culinárias francesas com produtos regionais, apresentando especialidades e vinhos da Auvergne. Situados em vários contextos, desde centros urbanos até áreas montanhosas, esses locais de alimentação oferecem tanto receitas tradicionais como interpretações contemporâneas dos pratos locais.
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