Chez Ze, Restaurante italiano e pizzaria no 9º Distrito, Marselha, França.
Chez Ze é um restaurante e pizzeria no 9º arrondissement onde as tradições culinárias francesa e italiana se encontram. O estabelecimento serve pratos tradicionais de Marselha e pizzas ao estilo napolitano em um ambiente descontraído.
O restaurante foi fundado em 1960 e é operado pela mesma família há três gerações. Esse empenho contínuo mantém vivos os métodos de cozimento e as receitas tradicionais.
O restaurante se inspira em tradições culinárias francesas e italianas, com pratos que refletem o passado marítimo de Marselha. Os comensais podem experimentar como a cozinha honra ingredientes locais e estilos de cozimento que moldaram a região por gerações.
O restaurante fica em Chemin de Morgiou e funciona de quinta a segunda até meia-noite. Terça tem horário reduzido e fecha na quarta.
A cozinha prepara uma pizza especial com tinta de lula e frutos do mar locais que refletem a herança da cidade costeira. Este prato mostra como o restaurante trabalha com os recursos marinhos de Marselha.
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