Aux Lyonnais, Restaurante francês na rue Saint-Marc, Paris, França
Aux Lyonnais apresenta pratos tradicionais lioneses incluindo terrinas, quenelles de pescada com lagostins e especialidades escritas em quadro negro.
O estabelecimento abriu suas portas em 1890 e permaneceu como o único Bouchon Lyonnais autêntico em Paris até o chef Alain Ducasse adquiri-lo em 2002.
A chef Victoria Boller, originária de Lyon, cria pratos que representam a rica gastronomia de Lyon enquanto incorpora técnicas culinárias modernas.
O restaurante recebe clientes de terça a sábado para almoço entre 12:00 e 14:15, e o serviço de jantar funciona das 19:00 às 22:30.
O restaurante mantém parcerias com produtores locais, incluindo a fazenda de Erwan Humbert a trinta quilômetros de Paris para fornecimento de vegetais frescos.
Localização: Paris
Endereço: 32 Rue Saint-Marc, 75002 Paris
Horário de funcionamento: Quarta-feira-Sábado 12:00-14:15,19:00-22:30; Domingo 10:00-15:00
Telefone: +33142966504
Site: https://auxlyonnais.com
Coordenadas GPS: 48.87076,2.33872
Última atualização: 27 de maio de 2025 às 04:14
Estes restaurantes parisienses ocupam edifícios com séculos de história culinária, desde antigas estalagens de diligências até brasseries Belle Époque com molduras e espelhos originais. Vários estabelecimentos mantêm os seus interiores do século XIX, incluindo balcões de zinco, pavimentos em mosaico e painéis de madeira esculpida. As localizações distribuem-se pelos arrondissements centrais, muitas situadas perto de monumentos históricos e ruas de mercados tradicionais. Os menus centram-se na cozinha regional francesa, com pratos preparados segundo técnicas clássicas. Os ingredientes provêm de fornecedores estabelecidos no mercado de Rungis e pequenos produtores de toda a França. As cartas de vinhos destacam denominações francesas, com seleções da Borgonha, Bordéus e propriedades do Vale do Loire. Muitos restaurantes oferecem especialidades diárias baseadas na disponibilidade sazonal, ao lado de preparações características que permanecem nos seus menus há décadas.
Opéra-Comique
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Crédit Lyonnais headquarters
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2-6 rue Grétry, Paris
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1-7 rue de Marivaux, Paris
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5bis, 7, 9 boulevard des Italiens, Paris
108 m
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62 m
1-5 rue Grétry, Paris
116 m
14 rue de Gramont, Paris
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Hôtel de l'Europe et des Princes
86 m
6 rue des Colonnes, Paris
140 m
2-10 rue d'Amboise, Paris
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1-9 rue d'Amboise, Paris
66 m
BNP Paribas Headquarters
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Hôtel du 101 rue de Richelieu
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25 rue de Gramont
152 m
99 rue de Richelieu, Paris
103 mAvaliações
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