Ze Kitchen Galerie, Restaurante de fusão franco-asiática no 6º distrito, Paris, França
Ze Kitchen Galerie apresenta uma cozinha aberta com piso de madeira brilhante e móveis modernos, permitindo observar as técnicas culinárias.
O chef William Ledeuil estabeleceu o Ze Kitchen Galerie em 2001, conquistando sua primeira estrela Michelin em 2008 e nota 16.5 do guia Gault&Millau.
O restaurante exibe obras de arte contemporânea de Daniel Humair e Tony Soulié, unindo artes culinárias com expressões visuais.
Localizado em 4 Rue des Grands Augustins, serve almoço de segunda a sexta das 12:15 às 13:45 e jantar das 19:15 às 21:00.
O cardápio muda a cada cinco semanas, incorporando ingredientes asiáticos como galanga e cúrcuma em receitas francesas, criando combinações distintas.
Localização: Paris
Acessibilidade: Accessible en fauteuil roulant
Endereço: 4 Rue des Grands Augustins,75006 Paris, France 75006
Horário de funcionamento: Tr-Samedi 19:00-23:00,Tr-Samedi 12:00-14:30
Telefone: +33144320032
Site: https://zekitchengalerie.fr
Coordenadas GPS: 48.85509,2.34129
Última atualização: 4 de março de 2025 às 08:15
Estes restaurantes parisienses ocupam edifícios com séculos de história culinária, desde antigas estalagens de diligências até brasseries Belle Époque com molduras e espelhos originais. Vários estabelecimentos mantêm os seus interiores do século XIX, incluindo balcões de zinco, pavimentos em mosaico e painéis de madeira esculpida. As localizações distribuem-se pelos arrondissements centrais, muitas situadas perto de monumentos históricos e ruas de mercados tradicionais. Os menus centram-se na cozinha regional francesa, com pratos preparados segundo técnicas clássicas. Os ingredientes provêm de fornecedores estabelecidos no mercado de Rungis e pequenos produtores de toda a França. As cartas de vinhos destacam denominações francesas, com seleções da Borgonha, Bordéus e propriedades do Vale do Loire. Muitos restaurantes oferecem especialidades diárias baseadas na disponibilidade sazonal, ao lado de preparações características que permanecem nos seus menus há décadas.
Place Dauphine
181 m
Quai des Orfèvres
165 m
Quai des Grands-Augustins
73 m
Couvent des Grands-Augustins
64 m
Square de la Place-Dauphine
184 m
Hôtel d'Aguesseau
166 m
Hôtel d'Hercule
45 m
Hôtel Feydeau de Montholon
99 m
A la Reine Margot
178 m
Hôtel Séguier (Paris)
148 m
Carrefour Curie
146 m
Hôtel de Mouy
130 m
Hôtel de Luynes
169 m
Enceinte of Philippe-Auguste
167 m
7 rue Christine, Paris
134 m
14 rue des Grands-Augustins - 1 rue Christine, Paris
114 m
25, place Dauphine
183 m
17, place Dauphine
156 m
19-21, place Dauphine
163 m
23, place Dauphine
176 m
15, place Dauphine
157 m
13, place Dauphine
148 m
Hôtel de Saint-Cyr
123 m
10 rue Gît-le-Cœur, Paris
180 m
Hôtel, 51 quai des Grands-Augustins
20 m
5 rue Christine, Paris
119 m
68-72 quai des Orfèvres, Paris
181 m
10 rue Séguier, Paris
120 mAvaliações
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