89ºC Coffee Station, Cafeteria no distrito Sé, São Paulo, Brasil
89ºC Coffee Station é um café em Sé que mescla café de estilo europeu com ofertas de comida inspirada no Japão. O cardápio apresenta bebidas de café especializadas, bolos e pratos que combinam ambas as tradições culinárias em um ambiente contemporâneo.
Este espaço abriu em 2017 perto da Praça da Liberdade. O nome faz referência à temperatura ideal de extração do espresso.
O local une tradições de hospitalidade japonesa com a cultura do café europeu. Essa mistura define como a equipe recebe visitantes e como o menu apresenta ambos os estilos lado a lado.
Este lugar abre diariamente de 8 AM a 8 PM e oferece acesso para cadeiras de rodas junto com opções de pagamento com cartão de crédito. Os preços são geralmente moderados.
O cardápio inclui criações como Karê Pan e Coxinha de Shimeji, onde lanches brasileiros ganham ingredientes e técnicas japonesas. Essa abordagem mostra como a cozinha repensa pratos familiares com adições transculturais.
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