Mamma Pizza Cagnes, Restaurante de pizza em Cagnes-sur-Mer, França
Mamma Pizza Cagnes é uma pizzaria em Cagnes-sur-Mer que usa métodos italianos tradicionais. A massa é feita com farinha italiana de qualidade e fermenta por 72 horas antes do preparo da pizza.
O restaurante abriu em 2019 quando Giacomo Zanforlin, um descendente veneziano, e sua parceira Ana uniram seu conhecimento culinário. Juntos criaram esta pizzaria baseada em sua experiência compartilhada.
O restaurante mistura tradições italianas de pizza com ingredientes locais franceses presentes no cardápio. Os clientes vivenciam como estes dois mundos culinários se encontram em cada prato.
O restaurante abre diariamente a partir das 18h e funciona até as 22h30. Você pode comer no local ou levar a comida para casa.
A cozinha é aberta para a área de jantar, então você pode assistir a todo o processo de preparação da pizza. Você vê como a massa é moldada e assada no forno de seu assento.
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