Clover Grill, Restaurante 24 horas no Bairro Francês, Nova Orleans, Estados Unidos.
O Clover Grill é um diner aberto 24 horas na Bourbon Street, no French Quarter de Nova Orleães, com ementas cor-de-rosa, bancos de bar e uma carta curta de hambúrgueres e pequenos-almoços servidos a qualquer hora. O espaço é compacto, com um balcão comprido e alguns reservados, no estilo dos diners americanos clássicos.
O Clover Grill abriu em 1939 e nunca saiu do seu trecho da Bourbon Street. É um dos diners com mais anos de funcionamento contínuo no French Quarter.
O Clover Grill é há muito tempo um ponto de encontro reconhecido pela comunidade LGBTQ+ do French Quarter, e essa abertura sente-se logo à entrada. O balcão corrido facilita a conversa com quem está sentado ao lado.
O diner fica na Bourbon Street e é fácil de ver a partir do passeio. Como nunca fecha, ir de manhã cedo ou a meio da noite é uma boa forma de evitar a afluência das noites de fim de semana.
Os cozinheiros do Clover Grill usam uma calota colocada diretamente na grelha para pressionar e cozinhar os hambúrgueres mais depressa. Esta técnica faz parte da rotina diária e é visível para quem estiver sentado no balcão.
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