Cuevita de los Urquizú, Restaurante de culinária maia tradicional em Antigua, Guatemala
Cuevita de los Urquizú é um restaurante de família em Antigua Guatemala que se especializa em culinária maya tradicional. Potes de cerâmica exibindo ensopados fartos forram a frente da loja, e o estabelecimento fica em ruas pavimentadas perto do centro da cidade.
O restaurante funciona há cerca de 20 anos sob a orientação de Doña Ofira de Urquizú, mantendo receitas herdadas de gerações anteriores de famílias maias. Seus métodos culinários têm raízes nas tradições desenvolvidas pelos habitantes originários da região.
O restaurante oferece pratos regionais que refletem as tradições culinárias de diferentes comunidades maias da Guatemala. Os visitantes podem provar ensopados tradicionais preparados com métodos e ingredientes transmitidos por gerações.
O restaurante fica em uma área central de Antigua Guatemala em uma rua pavimentada fácil de percorrer. Tem horários diferentes dependendo do dia da semana, então é útil verificar as horas antes de sua visita.
O que distingue este restaurante é que serve pratos que representam mais de 20 culturas maias diferentes na Guatemala. Cada prato mostra os ingredientes e métodos de preparação específicos de cada comunidade cultural.
A comunidade de viajantes curiosos
AroundUs reúne milhares de lugares selecionados, dicas locais e joias escondidas, enriquecidos diariamente por mais de 60,000 colaboradores em todo o mundo.
