Hattori Hanzo, Restaurante japonês no bairro Universidad, Madri, Espanha.
Hattori Hanzo é um restaurante japonês no bairro Universidad de Madrid, com pratos como sushi, sashimi, ramen, okonomiyaki e yakitori. O espaço divide-se em várias zonas, incluindo uma plataforma elevada em estilo japonês e um balcão tipo yatai voltado para a cozinha.
O restaurante abriu em 2014 e trouxe para Espanha o conceito izakaya, um estilo de refeição japonesa que era pouco conhecido no país nessa altura. Antes disso, a cozinha japonesa nas cidades espanholas estava associada sobretudo a restaurantes de sushi.
O nome Hattori Hanzo vem de um samurai real do século XVI que ficou famoso por um filme popular. O menu segue o princípio izakaya: pratos pequenos para partilhar, sake e um ritmo descontraído à mesa.
O restaurante fica na Calle de Mesonero Romanos, perto da Gran Vía, e é fácil de chegar a pé a partir do centro. O horário varia consoante o dia, por isso vale a pena verificar antes de ir.
No balcão yatai, os clientes podem observar de perto o chef a preparar o caldo de ramen, algo raro nos restaurantes de Madrid. Este lugar é muitas vezes escolhido pelos habituais que gostam de acompanhar a confeção em direto.
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