Café Solo, Restaurante e café em Phoenixsee, Dortmund, Alemanha.
Café Solo e Solo Factory formam um restaurante e café funcionando diretamente no Phoenixsee em Dortmund com um espaçoso terraço acomodando cerca de 400 pessoas. O estabelecimento possui áreas interiores e exteriores, operadas por duas cozinhas separadas que preparam menus distintos.
Volker Eixler fundou Café Solo em 2003 em Essen como um pequeno projeto local. O conceito se expandiu posteriormente para múltiplas localizações, incluindo este ramo em Dortmund à beira do Phoenixsee.
O lugar leva o nome do conceito de duas cozinhas independentes funcionando lado a lado. Os visitantes podem observar duas abordagens culinárias diferentes em ação, refletidas nos pratos distintos servidos.
O estabelecimento funciona da manhã até meia-noite, com as cozinhas servindo até as 22 horas de segunda a quinta e até meia-noite nos finais de semana. A vista do lago do terraço é mais agradável com bom tempo, por isso vale a pena escolher bem a hora da visita.
O estabelecimento opera com dois times de cozinha completamente separados trabalhando lado a lado, cada um preparando menus distintos, o que é raro em um único local de refeições. Uma cozinha se concentra em preparações clássicas de café enquanto a outra se especializa em culinária com forno de pedra.
A comunidade de viajantes curiosos
AroundUs reúne milhares de lugares selecionados, dicas locais e joias escondidas, enriquecidos diariamente por mais de 60,000 colaboradores em todo o mundo.
