Aklé, Restaurante libanês em Lyon, França
Aklé é um restaurante libanês em Lyon que serve pratos tradicionais incluindo tábuas de mezze fresco, carnes grelhadas e especialidades vegetarianas feitas com ingredientes mediterrâneos autênticos. A cozinha também oferece aperitivos para compartilhar, especialidades caseiras da grelha e sobremesas caseiras no estilo levantino.
O restaurante foi fundado em 2012 e começou como um food truck viajando pelas ruas de Lyon antes de se expandir para vários locais em toda a cidade. Esse crescimento ajudou a trazer a culinária libanesa para um público mais amplo em toda a região.
O nome Aklé significa 'boa cozinha' em árabe libanês e reflete o compromisso de compartilhar tradições culinárias autênticas do Oriente Médio. O espaço mistura estilo contemporâneo com detalhes que evocam a herança do Levante.
Localizado na rue Paul Bert, o restaurante abre de terça a quarta para almoço e de quinta a sábado para almoço e jantar. Recomenda-se chegar cedo nos fins de semana, pois fica lotado rapidamente.
O restaurante mantém uma barraca no mercado Les Halles Paul Bocuse, oferecendo serviços de catering e produtos alimentares libaneses para cozinhar em casa. Essa localização adicional permite que os visitantes comprem ingredientes para recriar o alimento em casa.
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