Golyeo Won, Restaurante coreano em Xinguang Village, Taiwan
Golyeo Won é um restaurante coreano na aldeia de Xinguang oferecendo carnes marinadas, caldos quentes e pastéis feitos a mão com porco e cebolinha. O restaurante enfatiza o churrasco de mesa com placas de cobre onde os clientes preparam cortes de carne premium durante a refeição.
O nome vem da dinastia Goryeo, um reino coreano que durou de 918 a 1392 e moldou muitas tradições culinárias ainda visíveis hoje. Ao escolher este nome, o restaurante homenageia o legado daquele período histórico.
O restaurante mantém costumes culinários coreanos com uma variedade de acompanhamentos banchan e grills de mesa para que os clientes cozinhem juntos.
O local funciona melhor quando você vem em pequeno grupo, pois a grelha de mesa é projetada para compartilhar e cozinhar juntos. Planeje um ritmo descontraído ao jantar aqui, pois preparar comida à mesa leva tempo e incentiva conversas prolongadas.
O sistema de churrasco com placa de cobre usado aqui permite controle preciso de temperatura que muda como a carne cozinha e seu sabor. Muitos visitantes não percebem como esse detalhe faz a carne cozinhar mais rápido e de forma uniforme.
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