Voltereta, Restaurante asiático na Gran Via, Valência, Espanha.
Voltereta é um restaurante de culinária do sudeste asiático na Gran Via especializado em gastronomia indonésia. O espaço de refeições combina materiais naturais, móveis contemporâneos e elementos de design autênticos de Bali.
O restaurante abriu em 2018 como introdução às tradições culinárias indonésias para os residentes de Valência. Surgiu como um projeto de fusão que combina influências mediterrâneas e do sudeste asiático.
O espaço reflete as tradições balinesesas através de sua decoração e elementos artesanais que os visitantes encontram durante a refeição. Estes detalhes criam uma janela para a forma como as pessoas na Indonésia apreciam o design e o artesanato no dia a dia.
O restaurante aceita reservas online e funciona diariamente com horários estendidos sexta e sábado até as 23:30. A entrada não é imediatamente óbvia a partir da rua, portanto esteja preparado para localizá-la quando chegar.
A entrada fica escondida em uma livraria, e os hóspedes devem atravessá-la antes de chegar à área principal de refeições. Este elemento inesperado faz a chegada parecer como descobrir um segredo em vez de simplesmente entrar em um restaurante.
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