Vintrépide, Restaurante gastronômico na Rue du Puits-Neuf, Aix-en-Provence, França
Vintrépide é um restaurante de alta cozinha na Rue du Puits-Neuf com paredes azul-esverdeadas, detalhes em madeira clara e móveis de design cuidadosamente escolhidos. O espaço de refeições se sente aberto e bem conceituado, equilibrando sofisticação com conforto.
O chef William Aubert fundou Vintrépide para combinar técnicas culinárias francesas tradicionais com gastronomia moderna, conquistando reconhecimento do Gault&Millau. O estabelecimento tornou-se conhecido pela culinária francesa contemporânea em Aix-en-Provence.
O cardápio celebra a culinária do sul da Provence através de ingredientes sazonais e pratos regionais que mudam regularmente. Os comensais experimentam como as tradições alimentares locais são reinterpretadas com técnicas contemporâneas.
O restaurante abre de terça a sábado, com almoço das 12:00 às 13:30 e jantar das 19:00 às 21:30. É recomendado fazer reserva com antecedência, especialmente nos fins de semana quando os assentos se enchem rapidamente.
Um sommelier dedicado guia os hóspedes através das seleções de vinho e harmonizações com cada prato. Esta atenção pessoal transforma a refeição em uma experiência de aprendizagem para entusiastas e iniciantes.
A comunidade de viajantes curiosos
AroundUs reúne milhares de lugares selecionados, dicas locais e joias escondidas, enriquecidos diariamente por mais de 60,000 colaboradores em todo o mundo.
