Vintrépide, Restaurante gastronômico na Rue du Puits-Neuf, Aix-en-Provence, França
O restaurante apresenta design interior contemporâneo com paredes azul-esverdeadas, detalhes em madeira clara e móveis de design selecionados em todo o espaço.
O chef William Aubert estabeleceu o Vintrépide combinando técnicas culinárias francesas tradicionais com gastronomia moderna, recebendo reconhecimento do Gault&Millau.
O cardápio reflete as tradições culinárias do sul da França através de ingredientes sazonais e especialidades regionais, incluindo ravioles e risoto de vieiras.
O estabelecimento funciona de terça a sábado, servindo almoço das 12h00 às 13h30 e jantar das 19h00 às 21h30.
Um sommelier orienta os clientes na seleção de vinhos, enquanto o restaurante mantém um preço médio de 30 euros por pessoa sem bebidas.
Localização: Aix-en-Provence
Site: http://www.vintrepide.com/
Endereço: 48 Rue du Puits Neuf, 13100 Aix-en-Provence 13626 13626
Telefone: +33983889659
Site: http://vintrepide.com
Coordenadas GPS: 43.53183,5.45059
Última atualização: 1 de abril de 2025 às 17:03
Nas ruas históricas de Aix-en-Provence, estes restaurantes oferecem pratos franceses elaborados e inventivos. Os chefs usam produtos locais e sazonais para criar menus que combinam técnicas contemporâneas com sabores tradicionais. Os estabelecimentos têm interiores bem cuidados em edifícios dos séculos XVII e XVIII, alguns com terraços em pátios internos. Vários restaurantes receberam distinções Michelin, confirmando o alto nível da gastronomia de Aix.
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