Alprose Chocolate, Fábrica e museu de chocolate em Caslano, Suíça
Alprose é uma fábrica de chocolate e museu em Caslano onde os visitantes observam o processo completo de transformação do cacau em chocolate acabado de galerias elevadas. A instalação mostra como os grãos são torrados, moídos e combinados com outros ingredientes antes de serem embalados.
A empresa foi fundada em 1957 e tornou-se um produtor importante de chocolate na região italiana da Suíça. A fábrica moldou a produção de chocolate no Ticino por décadas.
O museu apresenta documentos sobre todo o processo de produção do chocolate, desde a colheita do cacau até a criação das variedades suíças.
As visitas são possíveis todos os dias e o percurso através da fábrica é bem organizado para os visitantes, com galerias de observação que oferecem visão clara da produção. Recomenda-se usar sapatos confortáveis, pois você caminhará vários níveis e ficará em pé nas galerias.
A fábrica opera sua produção sem emissões de CO2 enquanto trabalha com fontes sustentáveis de cacau. Este compromisso com o cuidado ambiental a diferencia de muitos outros produtores.
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