1897 Market, Restaurante de aeroporto em Charlotte, Estados Unidos
1897 Market é um restaurante no aeroporto internacional de Charlotte Douglas com cozinha aberta, bar de frutos do mar crus, estação de carving e forno de pizza a lenha. Os diferentes espaços permitem aos clientes personalizar suas refeições e observar o preparo do alimento.
O nome faz referência a 1897, ano em que a empresa-mãe HMSHost foi fundada como Van Noy Railway News, estabelecendo sua presença em serviços de alimentos. Esta origem remonta à era da hospitalidade ferroviária.
O restaurante celebra a culinária da Carolina do Norte através de pratos como camarões grelhados com polenta de milho moído e ingredientes sazonais de fornecedores locais.
O restaurante fica no Atrium Principal e é acessível a todos os visitantes do aeroporto sem exigir cartão de embarque. Observe que os restaurantes do aeroporto podem ter ocupação variável dependendo dos horários dos voos.
Uma seção de mercado integrada vende itens para viajantes como nozes gourmet, doces especiais e kits de cócteis premisturados para passageiros. Esta combinação de restauração e compras em um único espaço é incomum em restaurantes aeroportuários típicos.
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