Numazuko, Restaurante de sushi com esteira rolante em Shinjuku, Japão
Numazuko e um restaurante de sushi com correia transportadora em Shinjuku que serve porcoes de peixe fresco e frutos do mar sobre arroz. Os clientes pegam os pratos diretamente da circulacao enquanto estao sentados no balcao ou nas mesas ao redor da correia.
O nome vem do Porto de Numazu, um centro de pesca na Peninsula de Izu ao sul de Tokyo onde pescado e frutos do mar de qualidade foram fornecidos por geracoes. Esta conexao vincula o restaurante a uma longa tradicao de producao e comercio de frutos do mar.
O formato kaitenzushi reflete como os comensais japoneses modernos aproveitam as refeições informais, permitindo que as pessoas peguem em pratos enquanto observam a correia em movimento. Este estilo self-service define o ritmo e o caráter da refeição, tornando-a ao mesmo tempo social e independente.
A localizacao fica perto da estacao Shinjuku-sanchome, facilitando o acesso do centro de Tokio. O design aberto do balcao significa que geralmente voce pode encontrar um assento rapidamente, mesmo em horarios de pico.
O restaurante e conhecido por pratos de ourico-do-mar, especialmente uma criacao de assinatura com uma porcao tao generosa que parece o Monte Fuji. Este estilo de servico distintivo se torna imediatamente visivel quando o prato chega ao seu assento.
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