Biblos, Restaurante e pizzaria em Belgrano, Buenos Aires, Argentina.
Biblos é um restaurante e pizzeria em Belgrano que serve pratos argentinos tradicionais e pizzas. O edifício de dois andares possui mobiliário moderno e grandes janelas que inundam os espaços de luz natural.
O restaurante abriu suas portas no início dos anos 2000, combinando tradições italianas de pizza com métodos culinários argentinos. Essa abordagem reflete a troca culinária que moldou a cena gastronômica de Belgrano por décadas.
A cozinha combina milanesas argentinas com pizzas italianas, refletindo como a imigração italiana moldou a gastronomia portenha. Este estilo permanece típico de muitos restaurantes do bairro até hoje.
O estabelecimento funciona de segunda a sábado das 19:00 à meia-noite, com atendimento no domingo a partir das 20:00, e aceita cartões de crédito. Estacionamento está disponível nas proximidades se você chegar de carro.
Cada pizza apresenta massa grossa no estilo argentino coberta com ingredientes italianos importados. O diferencial é o serviço em tábuas de madeira confeccionadas artesanalmente por artesãos locais.
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