HokBen ITC Cempaka Mas, Restaurante japonês em Kemayoran, Indonésia
HokBen ITC Cempaka Mas é um restaurante de fast food japonês localizado no piso inferior do centro comercial ITC Cempaka Mas, no bairro de Kemayoran, em Jacarta. O cardápio inclui caixas bento, tempura, frango grelhado e sopas, disponíveis como pratos individuais ou como refeições completas.
HokBen foi fundada na Indonésia em 1985 com o nome Hoka Hoka Bento e foi uma das primeiras redes de fast food japonesas do país. Com o tempo, o nome da marca foi abreviado para HokBen e a rede expandiu-se para dezenas de unidades em Jacarta e outras cidades indonésias.
HokBen é uma rede de fast food conhecida na Indonésia que adaptou pratos japoneses ao gosto local, por exemplo com molhos mais apimentados e acompanhamentos de arroz. Durante o Ramadã, surgem menus especiais adaptados aos hábitos alimentares locais.
O restaurante fica no piso inferior do centro comercial e é fácil de encontrar a partir do átrio principal. A comida pode ser consumida no local, levada para fora ou encomendada através de várias aplicações de entrega.
Embora o HokBen sirva comida japonesa, é uma empresa totalmente indonésia sem proprietários japoneses. Isso faz dela um exemplo raro de uma rede de fast food asiática construída em torno da culinária de outro país.
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