Restaurant Sens, Restaurante gastronômico em Angers, França.
Restaurant Sens é um espaço de restaurante em Angers com tetos abobadados onde o Chef Nicolas Adamopulos prepara pratos modernos refinados usando ingredientes orgânicos e locais. A sala preserva abóbadas de pedra medieval e oferece um ambiente bastante sóbrio e concentrado.
O restaurante ocupa um edifício com abóbadas do século 12, originário de Angers medieval. Esta arquitetura de pedra molda a experiência gastronômica e conecta a construção antiga com a culinária contemporânea.
O nome refere-se a sensações e experiências gustativas. Você pode ver como os produtos regionais se transformam em formas novas e surpreendentes.
O restaurante fica na Rue Beaurepaire e funciona de terça a sábado. Chegar no horário ajuda você a aproveitar ao máximo o serviço de alimentação oferecido.
O chef cria produtos inusitados como mel de ossos de abadejo e massas de pastel a partir de cascas de tomate. Essas técnicas mostram quanto pouco de cada ingrediente é desperdiçado.
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