Rienzbräu, Restaurante e pizzaria em Bruneck, Itália.
Rienzbräu é um restaurante e pizzaria em Bruneck com uma cervejaria própria no local. O estabelecimento serve especialidades mediterrâneas e tirolesas junto com cervejas artesanais em uma localização central.
O estabelecimento segue rigorosas regras bávaras de fabricação de cerveja e preserva métodos tradicionais que fazem parte do patrimônio artesanal da região há séculos. Essas práticas conectam tradições cervejeiras regionais com uma operação de restaurante moderno.
O cardápio mostra como o Tirol do Sul mistura dois mundos culinários diferentes, onde as tradições italianas de pizza coexistem com as artes germânicas de fabricação de cerveja e culinária alpina. Essa mistura aparece em cada prato e em cada copo servido nas mesas.
O local está aberto diariamente de 11:30 a 22:00 e aceita reservas. Tenha em mente que a cervejaria do local produz apenas algumas vezes por semana, portanto as operações de fabricação nem sempre estão ativas durante as visitas.
A cervejaria produz cervejas não filtradas e não pasteurizadas que mantêm vitaminas e proteínas naturais do processo de fabricação. Esta abordagem artesanal torna cada lote um produto vivo que continua a evoluir.
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