The Imperial Spice, Restaurante de alta gastronomia em Chanakya Puri Tehsil, Índia.
The Imperial Spice é um restaurante de alta gastronomia em Chanakya Puri Tehsil, um bairro no sul de Nova Deli conhecido pelas suas embaixadas e largas avenidas. A cozinha recorre a receitas e ingredientes de diferentes partes da Índia.
O restaurante abriu num bairro que tem servido como centro diplomático de Nova Deli desde a independência da Índia. À medida que o interesse pela cozinha regional indiana cresceu ao longo das décadas, o espaço tornou-se um ponto de referência para clientes locais e internacionais.
O nome do restaurante remete diretamente para as especiarias que moldaram a cozinha indiana durante séculos. Os clientes podem notar no menu como pratos de regiões muito diferentes do país convivem lado a lado, cada um com o seu próprio caráter.
O restaurante tem acessibilidade para cadeiras de rodas e aceita reservas por telefone ou e-mail, o que é aconselhável fazer com antecedência para grupos ou ocasiões especiais. Chanakya Puri é fácil de alcançar de metro, com a estação mais próxima a poucos minutos a pé.
O restaurante tem salas privadas disponíveis para eventos onde o menu pode ser adaptado à ocasião, combinando receitas tradicionais com apresentações contemporâneas. Isto permite aos clientes experienciar pratos preparados segundo uma proposta regional específica, algo raramente oferecido numa única refeição noutro local da cidade.
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