Panperfocaccia, Restaurante italiano no Quadrilatero Romano, Turim, Itália
Panperfocaccia é um restaurante italiano no centro histórico de Turin que prepara pizzas, focaccia e pratos tradicionais de carne e peixe. Tudo é elaborado com ingredientes frescos seguindo receitas autênticas.
O restaurante foi fundado por três sócios com origens diferentes que compartilhavam uma visão de comida italiana autêntica. Logo se certificaram como estabelecimento sem glúten por meio de um programa da sociedade italiana de celíacos.
O restaurante serve especialidades do Piemonte que fazem parte da culinária local. Você encontra essas tradições em cada prato oferecido.
O restaurante serve almoço de 12:30 a 15:00 e jantar de 19:00 a 23:30, permanecendo aberto um pouco mais até meia-noite nos fins de semana. Fica no centro histórico e é fácil de alcançar a pé.
O cardápio muda a cada mês seguindo os princípios do Slow Food com farinhas orgânicas e peixe de origem sustentável. Essa rotação sazonal significa que você encontra pratos diferentes dependendo de quando visita.
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