Pritam Da Dhaba, Restaurante indiano do norte em Dadar East, Mumbai, Índia.
Pritam Da Dhaba é um restaurante de culinária do norte da Índia no bairro de Dadar East, em Mumbai, integrado ao Hotel Midtown Pritam. Serve pratos como butter chicken e vários tipos de naan, preparados em uma cozinha aberta visível do salão.
O restaurante abriu nos anos 1950 como parte do Hotel Midtown Pritam, numa época em que Dadar se tornava uma área comercial movimentada. Desde então, manteve-se em funcionamento, preservando o mesmo estilo de cozinha ao longo das décadas.
A cozinha aberta permite ver os cozinheiros trabalhando com o tandoor, um forno de argila central na cozinha do norte da Índia. Isso faz com que a refeição pareça mais próxima do processo de preparo, e não apenas um prato que chega à mesa.
O restaurante fica em Dadar East, um bairro central de Mumbai com boas ligações de trem e ônibus. Ir em dias de semana ou fora dos horários de pico ajuda a evitar esperas, pois o local costuma lotar.
O restaurante nunca saiu do edifício original do hotel em que abriu, o que é raro para um lugar em funcionamento desde os anos 1950. Isso significa que o salão mantém o mesmo espaço físico do dia em que atendeu seus primeiros clientes.
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