Amici Miei, Restaurante italiano em Urbino, Itália.
Amici Miei é um restaurante italiano em Urbino com dois pisos e uma ampla varanda para comer ao ar livre. O espaço acomoda cerca de 110 hóspedes e combina design contemporâneo com elementos italianos tradicionais.
O restaurante foi fundado em 1970 e permaneceu em mãos da família por décadas. Várias gerações moldaram como o lugar funciona, desde sua fundação até a gestão atual.
É um lugar onde pessoas se reúnem para desfrutar da culinária regional com ingredientes locais e técnicas tradicionais. Os visitantes vivenciam aqui como a tradição gastronômica da zona se expressa nos pratos.
O restaurante fica fora do centro de Urbino, portanto é útil conhecer a localização com antecedência. Funciona em certas noites e fins de semana, e oferece serviço de entrega para quem prefere comer em casa.
As pizzas aqui são feitas com farinha moída à pedra e uma cultura de fermento especial que fermenta por muito tempo. Depois são assadas em fornos a lenha, o que dá à massa um caráter particular.
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