Kricket, Restaurante indiano em Soho, Londres, Reino Unido
Kricket é um restaurante indiano em dois andares em Soho com um balcão de cozinha em forma de L no térreo e mesas comunitárias no subsolo para grupos. O conceito une o cozinhar com cozinha aberta com assentos flexíveis para diferentes tamanhos de comitiva.
O restaurante começou como um pequeno pop-up em um contêiner de transporte e depois se expandiu para vários locais em Londres, incluindo Brixton e White City. Esse crescimento reflete a expansão da cena gastronômica indiana na cidade.
O restaurante une métodos tradicionais de culinária indiana com ingredientes britânicos de origem local para criar pratos como perdiz tandoori com masala de feijão de cacau. Os comensais sentados no balcão podem observar o trabalho da equipe de cozinha.
O restaurante aceita reservas para grupos de quatro ou mais pessoas, enquanto os assentos do térreo funcionam por ordem de chegada no balcão. É útil verificar os horários de funcionamento com antecedência e grupos maiores devem reservar com antecedência.
A cozinha prepara especialidades como frango frito de Kerala com maionese de folha de curry e bhel puri com manga crua, visíveis dos assentos do balcão. Esses pratos mostram sabores indianos regionais menos comuns em outros restaurantes de Londres.
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