Pizzeria Fratelli Roselli, Restaurante italiano e pizzaria em Turim, Itália.
A Pizzeria Fratelli Roselli é uma pizzaria e restaurante italiano no bairro Mirafiori Nord, em Turim. A massa é preparada com um longo processo de fermentação, o que a torna mais leve e fácil de digerir do que uma base de pizza comum.
O restaurante opera em Turim há mais de vinte anos, durante os quais desenvolveu sua própria abordagem para o preparo de pizzas. Essa longa presença no mesmo bairro construiu uma base fiel de clientes habituais.
O cardápio recorre a ingredientes do Piemonte, com cervejas artesanais locais e carnes fornecidas por açougues da vizinhança. Ao lê-lo, percebe-se claramente uma ligação com os hábitos culinários da região.
O restaurante fica na Corso Lione 58/A e está aberto de terça a sábado para almoço e jantar, além do serviço das noites de domingo. Vale conferir o horário atualizado antes de ir, pois ele pode mudar conforme o período.
A pizza chamada 'Nonna Rosina' combina cogumelos frescos, azeitonas taggiasca e salame regional sobre uma base temperada com orégano siciliano. O nome faz referência a uma figura familiar que evoca a cozinha caseira dos fundadores.
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