Giolitti
Giolitti é um café em Roma que serve gelato e pastel usando receitas tradicionais desde 1900. Localizado perto do Pantheon, oferece mais de 50 sabores de sorvete feitos com ingredientes naturais usando métodos artesanais sem aditivos artificiais.
A família Giolitti chegou do Piemonte nos anos 1800 e abriu uma leiteria em 1890 em Salita del Grillo, tornando-se fornecedor do Palácio Real. O negócio mudou seu foco para sorvete nas décadas seguintes, expandindo nos anos 1930 com uma nova localização e um restaurante vegetariano.
O nome Giolitti vem da família que abriu a loja em 1890 após chegar do Piemonte. Hoje é um ponto de encontro onde moradores locais e visitantes se reúnem para degustar gelato enquanto participam de uma tradição transmitida há mais de um século.
A loja fica a uma curta distância a pé do Pantheon e muitos outros sites históricos de Roma. Os horários da tarde tendem a ser os mais movimentados, portanto, visitar no início do dia ou mais tarde à noite ajuda a evitar as filas mais longas.
Giolitti usa um sistema de pedidos tradicional onde você paga primeiro no caixa, recebe um recibo e depois o apresenta ao vendedor que preenche sua xícara ou cone. Este método incomum tem sido parte de como a loja funciona por gerações e adiciona à experiência distintiva de uma visita.
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