La Esencia del Nonno
La Esencia del Nonno e um restaurante em Sant Joan d'Alacant que oferece culinaria italiana e espanhola. O menu apresenta tapas espanholas classicas como ensaladilla e lula grelhada, massa fresca italiana com varios molhos, lasanha bolognesa, pratos de peixe com sabores sicilianos, e especialidades familiares como beringela a parmegiana e embutidos italianos.
Raimondo e Jenny abriram em 1999 uma cervejaria com culinaria italo-espanhola neste local. Seu filho Carlo assumiu o negocio em 2011 e o transformou no restaurante que e hoje.
O restaurante mescla tradições culinárias italianas e espanholas de forma natural. O nome reflete como as receitas familiares têm sido transmitidas de geração em geração.
Reservas sao recomendadas, especialmente para grupos maiores, e podem ser feitas atraves do site ou por telefone. Para grupos com 10 ou mais pessoas, e melhor chamar com antecedencia para garantir uma mesa.
O polvo e as lulas sao cozidas na plancha, dando-lhes um sabor especial. Os crepes gratinados caseiros sao uma especialidade pouco conhecida que aparece ocasionalmente no menu.
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