Pappadeaux Seafood Kitchen, Restaurante de frutos do mar em Phoenix, Estados Unidos.
Pappadeaux Seafood Kitchen é um restaurante de frutos do mar em Albuquerque, Novo México, parte de uma rede maior com origem no Texas. As salas são espaçosas, com madeiras escuras e iluminação quente que dão ao local um aspecto aconchegante e bem cuidado.
A rede Pappadeaux foi fundada no Texas nos anos 1970 e foi expandindo para outros estados ao longo das décadas seguintes. O restaurante de Albuquerque faz parte dessa expansão para o sudoeste, levando uma cozinha inspirada no Golfo do México a uma região sem saída para o mar.
O cardápio se baseia na culinária cajun e criola da Louisiana, com pratos como o gumbo e o étouffée de lagostins entre os mais pedidos. Esses sabores do Golfo do México em pleno deserto do sudoeste americano surpreendem quem visita o restaurante.
O restaurante fica em uma avenida principal com estacionamento próprio, o que facilita o acesso de carro. Nos horários de maior movimento as filas podem ser longas, por isso chegar cedo ou mais tarde à noite costuma ser uma boa opção.
Mesmo estando longe de qualquer costa, o restaurante recebe remessas diárias de frutos do mar frescos de fornecedores de todo o país e do exterior. É esse esforço logístico que torna possível oferecer um cardápio tão amplo em uma região muito mais conhecida pelo chile verde do que pelo peixe.
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