Santa Maria, Pizzaria napolitana em Ealing, Inglaterra
Santa Maria é uma pizzeria de estilo napolitano em Ealing que se abastece diretamente de ingredientes italianos. A cozinha usa fornos a lenha e importa itens como tomates San Marzano e azeite de oliva de produtores italianos selecionados.
O restaurante abriu em Ealing em 2010 como seu local original e ponto de partida. Desde então, o negócio cresceu para operar múltiplos locais em Londres.
O estabelecimento honra as práticas tradicionais napolitanas de forma direta que molda a experiência. Você pode observar os pizzaiolos prepararem massa e operarem o forno a lenha durante sua visita.
A pizzeria fica na Bond Street em Ealing e é fácil de alcançar a pé a partir de áreas próximas. Você deve esperar períodos ocupados durante as noites de fim de semana quando as mesas se enchem rapidamente.
A pizza San Rocco apresenta ragú de legumes cozido lentamente com berinjelas assadas e burrata de Apúlia por cima. Este prato revela como a cozinha constrói além das fundações básicas da pizza.
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