Pizzeria A Mulino Bouc-Bel-Air, Pizzaria familiar em Bouc-Bel-Air, França.
A Mulino fica entre Aix-en-Provence e Marseille como uma pizzeria que cozinha em forno a lenha. A massa fermenta por 24 horas antes de ser moldada e assada em pizzas finalizadas.
O lugar segue métodos tradicionais de pizza italiana integrando influências de áreas costeiras mediterrâneas como Sicília e Córsega. Esta mistura de técnicas clássicas com variações regionais define sua abordagem.
O restaurante trabalha com agricultores locais e fornecedores italianos, selecionando ingredientes sazonais que honram as tradições culinárias francesa e italiana. Esta colaboração molda o trabalho diário da cozinha e se reflete em cada prato.
O restaurante abre de terça a domingo das 17:30 às 21:30 e oferece tanto comer no local como entrega por toda Bouc-Bel-Air. Você pode comer à mesa ou pedir que seu pedido seja entregue em casa.
Os clientes podem pedir pizzas metade e metade combinando duas variedades diferentes em uma base e participar de um programa de fidelidade oferecendo pizzas grátis. Esta opção permite que visitantes regulares experimentem novas combinações de sabores enquanto são recompensados por suas visitas.
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