Char Bar, Restaurante de churrasco no bairro Westport, Kansas City, Estados Unidos.
Char Bar é um restaurante de churrasco com várias áreas de refeições, incluindo um grande jardim de cerveja no telhado. A cozinha fuma peito bovino, costelas e carne de porco desfiada durante muitas horas usando técnicas regionais tradicionais.
O restaurante se desenvolveu na longa tradição de churrasco de Kansas City, moldada por mestres fumadores locais que transmitiram métodos de fumação ao longo do tempo. Este patrimônio de fumação lenta define como a cidade se tornou conhecida pela preparação de carnes.
O nome reflete a arte do fumante que é central aqui. Os visitantes experimentam a tradição regional de Kansas City diretamente através dos sabores defumados e molhos característicos que definem como os locais pensam sobre churrasco.
Planeje chegar cedo, pois os cortes de carne mais populares se esgotam rapidamente. O jardim de cerveja no telhado oferece uma boa vista, mas pode ficar lotado em dias quentes, então venha com horário flexível.
O telhado funciona tanto como um jardim de cerveja quanto como um parque infantil, tornando-o um espaço onde as famílias podem comer e brincar juntas. Esta mistura de gastronomia e recreação é incomum na cena local de churrasco.
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