Les Tables de La Fontaine - Restaurant Éco-Domaine La Fontaine, Restaurante ecológico em Pornic, França
Les Tables de La Fontaine é um restaurante dentro do Eco-Domaine La Fontaine que prepara pratos com verduras cultivadas em suas terras. O menu coloca em destaque ingredientes locais e produtos da propriedade.
O restaurante se desenvolveu como parte do Eco-Domaine La Fontaine, dedicado à agricultura sustentável e métodos regenerativos de cultivo. Essa orientação marcou o estabelecimento desde sua origem.
A cozinha aqui segue o ritmo das colheitas e muda com as estações. Os visitantes percebem como a comida e a natureza estão profundamente ligadas em cada prato.
O restaurante fica em terras agrícolas perto de Pornic e é fácil de acessar de carro. É aconselhável reservar com antecedência, especialmente nos fins de semana, pois o espaço é limitado.
A propriedade oferece aulas de culinária e programas educativos onde os visitantes aprendem sobre jardinagem sustentável e como a agricultura se conecta à cozinha. Esses workshops ajudam a entender melhor a comida servida.
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