Malongo Café, Cafeteria na Avenida Jean Médecin, Nice, França.
Malongo Café é um café moderno na Avenida Jean Médecin em Nice, onde baristas experientes preparam bebidas de café com grãos torrados tradicionalmente. O local também oferece pastéis franceses e várias variedades de café para desfrutar no local ou para levar.
O negócio começou em 1934 como fornecedor local de café e cresceu até se tornar um nome reconhecido na preparação e torrefação francesa de café. Essa origem ainda molda como operam hoje.
O café mantém as tradições francesas de café através de oficinas onde os visitantes aprendem sobre origens do café e métodos de preparação. Essas sessões conectam visitantes com a forma como os habitantes apreciam e desfrutam seu ritual diário de café.
O café fica perto da parada de bonde Jean Médecin e é facilmente acessível a pé. Abre diariamente e a equipe pode responder perguntas sobre variedades de café e como são preparadas.
O processo de torrefação de café acontece no local onde os clientes podem observá-lo como parte da experiência da cafeteria. As seleções que giram mensalmente incluem variedades raras, como grãos etíopes e Blue Mountain jamaicanos.
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