Planta, Restaurante asiático em Old Toronto, Canadá.
Planta é um restaurante asiático no distrito financeiro de Toronto especializado em culinária à base de plantas. O espaço apresenta design minimalista com mesas de madeira, instalações de plantas e grandes janelas que inundam o interior com luz natural.
O restaurante foi aberto para trazer culinária vegetariana de alta gama ao distrito financeiro de Toronto e mudou como a cidade percebe a culinária vegetariana refinada. Seu lançamento marcou um ponto de virada na conversa culinária local.
O menu combina técnicas culinárias asiáticas com ingredientes completamente vegetais, inspirando-se em tradições japonesas, chinesas e do sudeste asiático. Os pratos mostram como os sabores asiáticos familiares funcionam sem produtos de origem animal.
O restaurante é fácil de alcançar e acomoda diferentes tamanhos de grupo, desde comedores individuais até grupos maiores. É útil reservar com antecedência, especialmente durante períodos movimentados.
O restaurante é conhecido por criar rolos tipo sushi com alternativas criativas à base de plantas, como melancia feita para parecer e saborear como peixe cru. Esta inovação mostra como os pratos tradicionais podem ser completamente reinventados.
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