Momo2Go, Restaurante himalaia em Rexdale, Canadá.
Momo2Go é um restaurante na Rexdale Boulevard em Toronto que serve bolinhos cozidos no vapor, fritos e salteados na frigideira, recheados com frango, vaca ou legumes e temperados com misturas de especiarias himalaia. O menu inclui também variações de inspiração indiana como momo Delhi masala, butter chicken momo e tikka masala momo.
O restaurante abriu em 2016 como uma extensão do Himalayan Kitchen, com o objetivo de levar os bolinhos nepaleses e tibetanos a mais pessoas na área de Toronto. Esta abertura tornou estes estilos culinários acessíveis a uma parte mais alargada da cidade.
O nome "momo" vem do tibetano e designa um tipo de bolinho central na culinária quotidiana do Nepal e do Tibete. Neste restaurante, essa tradição encontra as especiarias indianas, com recheios como butter chicken e tikka masala que refletem as comunidades do sul da Ásia presentes na área.
O restaurante fica na Rexdale Boulevard e é fácil de chegar a pé, com estacionamento disponível nas proximidades. Aos fins de semana e nas horas de ponta há mais movimento, por isso chegar um pouco mais cedo pode evitar espera.
Os clientes podem comprar momo congelados a granel para cozinhar em casa, o que faz do restaurante também uma espécie de mercearia himalaia. Esta opção é popular entre quem quer preparar uma refeição caseira sem ter de fazer os bolinhos de raiz.
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